Une équipe scientifique japonaise travaillant pour le gouvernement a découvert qu'une bouse de vache cuite pendant une heure et soumise à pressurisation finit par dégager une douce odeur de vanille, utilisable pour fabriquer du shampoing et des bougies aromatiques. En revanche, les chercheurs estiment qu'il sera difficile pour le public d'accepter de le retrouver dans des aliments, vu les récentes lois imposant de dévoiler sur les étiquettes l'origine des produits, bien que ce soit exactement le même composé.
L'arome provenant de bouses de vache, coûte deux fois moins cher que celui extrait des gousses de vanille.
Cette équipe scientifique espère mettre au point, d'ici deux ou trois ans, une machine capable de transformer plusieurs tonnes d'excréments bovins par jour. Un tel procédé contribuerait en outre à résoudre les problèmes de recyclage de la bouse de vache auxquels sont confrontés les fermiers.
L'arome provenant de bouses de vache, coûte deux fois moins cher que celui extrait des gousses de vanille.
Cette équipe scientifique espère mettre au point, d'ici deux ou trois ans, une machine capable de transformer plusieurs tonnes d'excréments bovins par jour. Un tel procédé contribuerait en outre à résoudre les problèmes de recyclage de la bouse de vache auxquels sont confrontés les fermiers.
